Jag löpte amok

Igår anlände vi till Phnom Penh och en av de första sakerna vi gjorde var att sätta oss på en takservering mot floden. Jag drack den semesterrelaterade drinken Piña Colada och åt en amok med fisk. Det är något av Kambodjas nationalrätt och jag har längtat efter att äta den i flera år sen jag smakade den sist. Amok är curry som kokas i bananblad med kokosmjölk och galanga tillsammans med olika ingredisenser som fisk, tofu, bambuskott m.m. Gissar att denna rätt kommer att bli poppis i Stockholm snart.